Na de hele zomer braaf aan het powerfood te hebben gezeten, krijg ik met het vallen van de bladeren zin in lekker comfort food. Crumbles zijn daarvan een prachtig voorbeeld en met fijn herfstfruit kan je hier heel wat lekkers mee maken. Ja, er zit suiker in en dat is tegenwoordig een behoorlijk grote no-go. Geloof me, als je dit geproefd hebt, maak je je daar niet meer zo druk om. Vorige week kwam een vriendin me vers geplukte appels en peren brengen, de perfecte gelegenheid om er eentje te maken. De herfst kan nu dan eindelijk beginnen.

Wat heb je nodig?

  • 4 appels
  • 4 peren
  • kaneel
  • 115 gram bloem
  • 50 gram havervlokken
  • 100 gram boter en wat extra voor het fruit
  • 50 gram donkerbruine basterdsuiker en wat extra voor het fruit
  • ovenschaal

En zo doe je het

  • Verwarm de oven tot 200 graden celsius (hetelucht 180 graden en gasoven stand 6).
  • Haal de boter alvast uit de koelkast, zodat het zacht kan worden.
  • Snij het fruit en verdeel het over de ovenschaal. Bestrooi het fruit met kaneel, wat basterdsuiker en verdeel wat kleine stukjes boter over het mengsel.
  • Doe de bloem, havervlokken, basterdsuiker en boter in een mengkom en meng dit met de hand. Het mengsel moet eruit zien als grof broodkruim.
  • Dek het fruit af met het kruidenmengsel en zet de crumble ongeveer een half uur in de oven. Het fruit moet borrelen en de crumble moet een mooie goudbruine kleur hebben.

Het leuke aan dit recept is dat je er ook eindeloos mee kunt variëren. Hou je niet van kaneel? Geen probleem (wel minder lekker). Wil je liever bramen gebruiken? Doe je ding. Dus hup die keuken in, vier de herfst en eet smakelijk!

 

 

Over de auteur

Dat ik ga trouwen wil niet zeggen dat ik alles ineens serieus ga nemen. Het belangrijkste van een bruiloft? Of het eten wel goed is.

Laat een antwoord achter

Je e-mail adres wordt niet gepubliceerd.