Welkom bij Koken voor Dummies. Uw maandelijkse inspiratiebron voor eten dat simpel is. Zo simpel dat je denkt: domme doos, dit had ik zelf ook nog wel kunnen bedenken. En dat snap ik! Maar na de budget lunch wil ik toch nog even voortborduren op de ingrediënten van de vorige keer. Vandaag een simpele sandwich. Wel voor in het weekend, want anders dan is het avocadoprakje bruin tegen de tijd dat jij je boterham kunt eten!

Wat heb je nodig? Simpele Sandwich

  • Rijpe avocado
  • Brie
  • 1 tomaat
  • Mayonaise
  • Brood naar keuze
  • Zwarte peper
  • Zout

Wat leg je in de keuken klaar?

  • Snijplank
  • Mes
  • Een schaaltje

Avocadoprakje met tomaat & brie

Dit recept is wederom voor één persoon, maar je kunt natuurlijk zo veel maken als je zelf wilt. 

Vijf minuten en je hebt een heerlijke, simpele sandwich die je tijdens de lunch kunt eten. Lepel de avocado uit en doe deze in het schaaltje. Prak hem tot je een redelijk glad geheel hebt. Meng hier een klein beetje mayonaise doorheen (anderhalve theelepel is voldoende) en bestrooi met peper en zout naar eigen smaak.

Snijd de tomaat in partjes en snijd een stukje van de brie af. Smeer het avocadoprakje op je boterham en leg hier overheen de tomaat en de brie.

Eet smakelijk! 

simpele lunch

 

Over de auteur

Ik eet geen rode dingen.

Laat een antwoord achter

Je e-mail adres wordt niet gepubliceerd.